Độ rượu – điều chế - nhận biết - Chuyên đề Hóa 11

Độ rượu – điều chế - nhận biết

I. Phương pháp giải

- Độ rượu (ancol) là thể tích (cm³, ml) của ancol nguyên chất trong 100 thể tích (cm³, ml) dung dịch ancol.

- Muốn tăng độ rượu: Thêm ancol nguyên chất vào dung dịch;

- Muốn giảm độ rượu: Thêm nước vào dung dịch ancol.

- Nhận biết glixerol bằng đồng hidroxit tạo phức màu xanh.

II. Ví dụ

Bài 1: Cho 20ml cồn tác dụng với Na dư thì thu được 0,16 g H₂ (khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml). Xác định độ rượu trong loại cồn trên?

Bài giải:

Ta có phương trình phản ứng như sau:

C₂H₅OH + Na → C₂H₅ONa + 1/2H₂

Số mol H₂ sinh ra: n_H2 = 0,16/2 = 0,08 mol

Số mol ancol là: n_ancol = 0,08.2 = 0,16 mol

Khối lượng ancol: m_ancol = 0,16.46 = 7,36 g

Thể tích dung dịch ancol etylic là:

V_ancol = 7,36/0,8 = 9,2 ml

=> Độ rượu trong loại cồn trên là: 9,2.100/20 = 46⁰

Bài 2: Tính khối lượng glucozo cần lấy để điều chế a lit ancol etylic 450 biết D = 0,8g/ml và hiệu suất phản ứng điều chế là 75%. Lượng khí CO₂ sinh ra hấp thụ hoàn toàn vào 1 lit dung dịch Ca (OH)₂ 1M thu được 60 gam kết tủa. Tính giá trị của a?

Bài giải:

Phương trình phản ứng:

C₆H₁₂O₆→ 2CO₂ + 2C₂H₅OH

n_{Ca (OH)2} = 1 mol; n_CaCO3 = 0,6 mol

=> n_{Ca (HCO3)2} = 1 - 0,6 = 0,4 mol

Vậy số mol CO₂ sinh ra từ phản ứng lên men là:

n_CO2 = 0,6 + 0,4.2 = 1,4 mol

Theo phương trình phản ứng ta có:

n_ancol = n_CO2 = 1,4 mol

Khối lượng ancol: m_ancol = 1,4.46 = 64,4 g

V_ancol = 64,4/0,8 = 80,5 ml

Giá tri của a = 80,5.100/45 = 178,9 ml

Khối lượng glucozo cần lấy là:

m_glucozo = 1,4.100.180/75.2 = 168 g

Bài trước: Bài tập trắc nghiệm Phản ứng cháy - Chuyên đề Hóa 11 Bài tiếp: Bài tập trắc nghiệm Độ rượu – điều chế - nhận biết - Chuyên đề Hóa 11