Trang chủ > Lớp 11 > Chuyên đề Hóa 11 > Công thức chất hữu cơ - Chuyên đề Hóa 11

Công thức chất hữu cơ - Chuyên đề Hóa 11

Công thức chất hữu cơ

1. Công thức đơn giản nhất:

a. Định nghĩa: Công thức đơn giản nhất là công thức biểu thị tỷ lệ tối giản về số nguyên tử của các nguyên tố có trong phân tử.

b. Cách thiết lập Công thức đơn giản nhất:

Hợp chất chứa C, H, O có dạng CxHyOz.

* Để lập công thức đơn giản nhất ta lập:

x: y: z = nC: nH: nO

= mC/12: mH/1: mO/16

= % (m)C/12: % (m)H/1: % (m)O/16

Sau đó biến đổi thành tỷ lệ tối giản.

2. Công thức phân tử:

a. Định nghĩa: Công thức phân tử là công thức biểu thị số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong phân tử.

b. Quan hệ giữa Công thức phân tử và Công thức đơn giản nhất:

- Số nguyên tử của các nguyên tố trong công thức phân tử là số nguyên lần trong công thức đơn giản nhất.

- Trong nhiều trường hợp, công thức đơn giản nhất chính là công thức phân tử.

- Một số chất có công thức phân tử khác nhau, nhưng có cùng công thức đơn giản nhất.

c. Cách lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ:

Dựa vào thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố:

CxHyOz → xC + yH + zO

Ta có tỷ lệ:

M/100 = 12,0x/%C = 1,0y/%H = 16,0z/%O

Thông qua công thức đơn giản nhất:

Từ công thức đơn giản nhất ta có công thức phân tử là (Công thức đơn giản nhất)n.

Để xác định giá trị n ta dựa vào khối lượng mol phân tử M.

- Tính trực tiếp theo khối lượng sản phẩm cháy:

Ta có phản ứng cháy:

CxHyOz + (x+y/4-z/2)O2 → xCO2 +y/2H2O

(A)

Ta có: 1/nA = x/nCO2 = y/2nH2O

Và: 12x + y + 16z = MA

Giải hệ trên ta được các giá trị x, y, z.

3. Công thức cấu tạo:

a. Khái niệm: Công thức cấu tạo là công thức biểu diễn thứ tự và cách thức liên kết (đơn, bội) của các nguyên tử trong phân tử.

b. Công thức cấu tạo có 2 loại:

+ Công thức khai triển: Biểu diễn trên mặt phẳng giấy tất cả các liên kết giữa các nguyên tử.

+ Công thức cấu tạo thu gọn:

* Các nguyên tử hoặc nhóm nguyên tử cùng liên kết với một nguyên tử C được viết thành 1 nhóm.

* Hoặc chỉ biểu diễn liên kết giữa các nguyên tử C và với nhóm chức (mỗi đầu đoạn thẳng hoặc điểm gấp khúc là 1 cacbon, không biếu thị số nguyên tử H liên kết với cacbon).