Trang chủ > Lớp 12 > Giải BT Hóa học 12 nâng cao > Bài 9: Luyện tập: Cấu trúc và tính chất của một số cacbohiđrat tiêu biểu - Giải BT Hóa học 12 nâng cao

Bài 9: Luyện tập: Cấu trúc và tính chất của một số cacbohiđrat tiêu biểu - Giải BT Hóa học 12 nâng cao

Bài 1 (trang 52 sgk Hóa 12 nâng cao): Đốt cháy một hợp chất hữu cơ có 6 nguyên tử cacbon trong phân tử thu được hỗn hợp sản phâm CO2 và nước theo tỉ lệ mol 1: 1. Hợp chất đó có thể là hợp chất nào trong các hợp chất dưới đây. Biết rằng số mol oxi tiêu thụ bằng số mol CO2 thu được?

A. Glucozơ C6H12O6

B. Xiclohexanol C6H12O.

C. Axit hexanoic C5H11COOH

D. Hexanal.

Bài giải:

Đáp án đúng là: A

Bài 2 (trang 52): Ghi Đ (đúng) hoặc S (sai) vào ô vuông ở cuối mỗi nội dung sau:

A. Có thể phân biệt glucozo và fructozo bằng vị giác.

B. Dung dịch mantozo có tính khứ vì đã bị thủy phân thành glucozo.

C. Tinh bột và xenlulozo không thể hiện tính khử vì trong phân tử hầu như không có nhóm -OH semiaxetal tự do.

D. Tinh bột có phản ứng màu với iot vì có cấu trúc vòng xoắn.

Bài giải:

A - S

B - S

C - Đ

D - Đ

Bài 3 (trang 53): Hãy viết công thức phân từ, công thức cấu tạo thu gọn (ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng) của glucozo, fructozo, saccarozo, mantozo, tinh bột và xenluloza.

Bài giải:

Công thức phân tử, công thức cấu tạo thu gọn (ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng) của glucozo, fructozo, saccarozo, mantozo, tinh bột và xenlulozo.

Bài 4 (trang 53): Phần lớn glucozo do cây xanh tổng hợp ra trong quá trình quang hợp là để tạo ra xenlulozơ. Biết rằng một cây bạch đàn 5 tuổi có khối lượng gỗ trung bình là 100kg chứa 50% xenlulozo.

a. Tính xem 1 ha rừng bạch đàn 5 tuổi mật độ 1 cây/20m2 đã hấp thụ bao nhiêu m3 CO2 và giải phóng ra bao nhiêu m3 O2 để tạo xenlulozo.

b. Nếu dùng toàn bộ gỗ từ 1 ha bạch đàn nói trên để sản xuất giấy (giả sử chứa 95% xenlulozo và 5% phụ gia) thì sẽ thu được bao nhiêu tấn giấy, biết rằng hiệu suất chung của quá trình là 80% tinh theo lượng xenlulozo ban đầu.

Bài giải:

a. 1 ha = 10.000 m2. Mật độ bạch đàn 20m2/cây, mỗi cây có 50 kg xenlulozo nên tổng khối lượng xenlulozo tổng hợp được là: 50.10.000 /20 = 25.000 (kg)

Phản ứng quang hợp:

6nCO2 + 5nH2O → (C6H10O5)n + 6nO2

Thể tích CO2 = thể tích O2 = V m3

⇒ V = (25.000 x 6 x 22,4n): (0,162n x 1.000) = 2.0740,740 (m3)

b. khối lượng giấy sản xuất từ 1 ha bạch đàn trên là: 25: 9%: 80% = 21,056 (tấn)

Bài 5 (trang 53): Tính khối lượng ancol etvlic thu được từ:

a. Một tấn ngô chứa 65% tinh bột, hiệu suất cả quá trình đạt 80%.

b. Một tấn mùn cưa chứa 50% xenlulozo, hiệu suất cả quá trình đạt 70%.

Bài giải:

Sơ đồ điều chế etanol từ xenlulozo:

a. mtinh bột = 1.65: 100 = 0,65 tấn = 650 kg

khối lượng etanol thu được với hiệu suất 80% là:

650. (92n: 162n). (80: 100) = 295,3 kg

b. mxenlulozo = 50: 100.1 = 0,5 tấn = 500 kg

Khối lượng etanol thu được với hiệu suất 70% là:

500. (92n: 162n). (70: 100) = 198,8 kg