Bài 4: Luyện tập: Este và chất béo - Giải BT Hóa học 12

Vì A và O₂ có cùng V ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất nên n_A = n_O2 = 0,1 (mol)

A là este no đơn chức nên có CTPT là C_nH_2nO₂ (n ≥ 2)

Ta có: M_CnH2nO2 = 14n + 32 = 74 ⇒ n = 3

→ Công thức phân tử của A là: C₃H₆O₂

b) Gọi Công thức phân tử của A là R₁COOR₂

R₁ COOR₂ + NaOH R₁COONa + R₂OH

Theo phương trình ta có: n_R1COONa = n_A = 0,1 mol

M_(R1COONa) = R₁ + 67 = 68 → R₁ = 1

→ R₁ là H (hay muối là HCOONa)

→ Công thức cấu tạo của A là: HCOOC₂H₅ (etyl format).

Bài 5 (trang 18): Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam matri linoleat C₁₇H₃₁COONa và m gam muối của natri oleat C₁₇H₃₃COONa.

Tính giá trị của a, m. Viết công thức cấu tạo có thể có của X.

Bài giải:

Ta có phương trình hóa học tổng quát như sa:

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Theo tỉ lệ phản ứng ⇒ n_muối = n_NaOH = 3. n_glixerol = 3.0,01 = 0,03 mol

⇒ n_{(C17H33COONa)} = 0,03 – 0,01 = 0,02 mol

⇒ m = m_{(C17H33COONa)} = 0,02.304 = 6,08 (g)

m_NaOH = 0,03.40 = 1,2 g

Theo định luật bảo toàn khối lượng ta có:

a = m_este = m_Muối + m_glixerol - m_NaOH = 6,08 + 3,02 + 0,92 - 1,2 = 8,82g

Tỉ lệ n_{(C17H31COONa)}: n_{(C17H33COONa)} = 0,01: 0,02 = 1: 2

⇒ Có 2 công thức cấu tạo phù hợp:

Bài 6 (trang 18): Khi thủy phân hoàn toàn 8,8 gam một este đơn chức mạch hở X với 100 ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ) thu được 4,6 gam một ancol Y. Tên gọi của X là:

A. etyl fomiat.

B. etyl propionat.

C. etyl axetat.

D. propyl axetat.

Bài giải:

Đáp án đúng là: C.

Giải thích:

Gọi công thức phân tử của este là RCOOR₁

Số mol KOH n_KOH = 0,1.1 = 0,1 (mol)

RCOOR₁ + KOH RCOOK + R₁OH

Theo pt: n_RCOOR1 = n_KOH = 0,1 mol.

Ta có:

Công thức cấu tạo là: CH₃COOC₂H₅: Etyl axetat

Bài 7 (trang 18): Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam một este đơn chức X thu được 3,36 lít CO₂(đktc) và 2,7 gam H₂O. Công thức phân tử của X là

A. C₂H₄O₂

B. C₃H₆O₂

C. C₄H₈O₂

D. C₅H₈O₂

Bài giải:

Đáp án đúng là: B

Giải thích:

CT: C_xH_yO_z

x: y: z = = 0,15: 0,3: 0,1 = 1,5: 3: 1 = 3: 6: 2

Công thức phân tử của X là (C₃H₆O₂)_n

Vì este đơn chức có 2 oxi nên n=1 => X là: C₃H₆O₂

Bài 8 (trang 18): Cho 10,4 gam hỗn hợp gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 gam dung dịch NaOH 4%. Phần trăm theo khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp bằng:

A. 22%.

B. 42,3%.

C. 57,7%.

D. 88%.

Bài giải:

Đáp án đúng là: B.

Giải thích:

Ta có số mol NaOH là:

Gọi x, y lần lượt là số mol của CH₃COOH và CH₃COOC₂H₅

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

CH₃COOC₂H₅ + NaOH CH₃COONa + C₂H₅OH

n_NaOH = x + y = 0,15.

m_hh = 60x + 88y = 10,4.

Giải hệ phương trình => x = 0,1; y = 0,05.

Khối lượng etyl axetat:

m_CH3COOC2H5 = 88.0,05 = 4,4(g)