Trang chủ > Lớp 7 > Lý thuyết & 500 câu trắc nghiệm Công nghệ 7 có đáp án > Lý thuyết Bài 42: Thực hành : Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men - Công nghệ 7

Lý thuyết Bài 42: Thực hành : Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men - Công nghệ 7

I. Vật liệu và dụng cụ cần thiết

1. Chuẩn bị nguyên liệu: bột ngô, bánh men rượu, nước sạch.

2. Dụng cụ: chậu nhựa hoặc thùng, vải ni lông, Rôbecvan hoặc cân.

II. Một số quy trình thực hành

Dùng men rượu chế biến gluxit

Bước 1: Cân bột và rượu:

100 phần bột, 4 phần men rượu.

Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.


Bước 3: Trộn đều.


Bước 4: Cho đủ nước sạch, nhào kĩ đến đủ ẩm.


Bước 5: Nén nhẹ bột xuống phủ đều, phủ ni lông sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi kín gió, khô, ẩm trong 24h.