Bài 42: Thực hành - Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men

Bài 42: Thực hành: Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men.

Yêu cầu: Xếp cặp giữa các bước với nội dung công việc tương ứng trong quy trình dùng men rượu chế biến thức ăn giàu gluxit sao cho đúng:

Các bước	Nội dung công việc
1. Bước 1	a. Trộn nước sạch với hỗn hợp bột + men rượu nhào kĩ đến đủ ấm.
2. Bước 2	b. Nén nhẹ bột xuống cho đều; phủ ni lông sạch lên bề mặt, đem ủ nơi kín gió, khô, ấm trong 24 giờ.
3. Bước 3	c. Trộn đều men rượu với bột.
4. Bước 4	d. Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.
5. Bước 5	e. Cân bột và men rượu tỉ lệ 100 phần bột, 4 phần men rượu.

Trả lời:

1 – e; 2 – d; 3 – c; 4 – a; 5 – b

Bài trước: Bài 41: Thực Hành - Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt Bài tiếp: Bài 43: Thực Hành - Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật.