Trang chủ > Lớp 6 > Giải VBT Công nghệ 6 > Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn (Trang 78– VBT Công nghệ 6)

Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn (Trang 78– VBT Công nghệ 6)

- Em hãy ghi các món ăn được dùng trong những bữa cơm thường ngày của gia đình:

Cơm trắng, thịt rang, trứng rán, su su luộc, rau muống luộc, ...

- Em hãy đưa ra nhận xét về thành phần và số lượng của các món ăn trong bữa cơm gia đình:

Số lượng các món vừa đủ, đủ dinh dưỡng của các chất trong bốn nhóm.

- Em hãy điền lại mẫu 1 thực đơn đã được thực hiện trên lớp để rút kinh nghiệm:

Canh cá nấu.

Thịt lợn rang.

Chuối.

- Hãy vận dụng cách để xây dựng thực đơn theo mẫu trên để xây dựng 1 thực đơn trên lớp và nộp cho giáo viên.

Cơm trắng, canh cua, đậu phụ rán, dưa chuột.

II – THỰC ĐƠN ĐƯỢC DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ (Trang 78 – VBT Công nghệ 6)

- Em hãy nêu nhận xét của bản thân về thành phần và số lượng của món ăn của bữa cỗ mà em đã được mời tham dự (hoặc là do gia đình tự tổ chức).

Những món ăn của bữa cỗ có số lượng món ăn nhiều hơn và khá đa dạng, phong phú, có lượng chất lượng dinh dưỡng cao hơn.

- So sánh bữa cỗ (hoặc bữa ăn liên hoan) với bữa cơm hàng ngày, em có đưa ra nhận xét gì

Nhiều món ăn hơn, món ăn đa dạng hơn.

Chất lượng dinh dưỡng cao hơn.

Trình bày công phu, đẹp mắt.

- Em hãy điền mẫu 1 thực đơn đã được thực hiện ở trên lớp để rút kinh nghiệm.

Gà luộc, canh gà ngó sn, nộm ngó sen, nem rán, tôm chiên bột.

- Em hãy vận dụng cách để dựng thực đơn theo mẫu trên để tham gia cùng với tổ xây dựng 1 thực đơn trên lớp sau đó nộp cho giáo viên.

Súp hải sản vi cá, cua lột sốt trứng muối, rau câu kiwi hạt chia, ức vịt đúc lò xốt kikkoman, cá tầm nướng sốt vi cá – cơm chiên Chili, trà nóng.