Trang chủ > Lớp 6 > Giải VBT Công nghệ 6 > Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình (Trang 70– VBT Công nghệ 6)

Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình (Trang 70– VBT Công nghệ 6)

Bữa ăn có sự phối hợp của nhiều loại thực phẩm với đầy đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ phù hợp để cung cấp cho các nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về những chất dinh dưỡng.

Hãy điền dấu (x) vào ô trống đứng đầu các thực đơn cho 1 bữa ăn dưới đây mà em cho là phù hợp nhất

Lời giải:

Cơm – cá kho – canh rau ngót – cá rán – đậu phụ xốt cà chua
Cơm – thịt sườn rang mặn –canh cải chua – rau bí xào
x Cơm – thịt kho – canh khoai – tôm rang
Cơm – tôm rang –canh khoai – cải xào

II – PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY (Trang 70 – VBT Công nghệ 6)

Việc phân chia các bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng tới việc tổ chức ăn uống hợp lí như thế nào?

Hãy điền dấu (x) vào ô trống đứng đầu câu trả lời đúng nhất.

Lời giải:

Việc phân chia số bữa ăn trong ngày sẽ giúp chúng ta ăn ngon miệng
Việc phân chia số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng tới việc tiêu hoá
x Việc phân chia số bữa ăn trong ngày vô cùng quan trọng, vì có ảnh hưởng nhiều tới việc tổ chức ăn uống hợp lí.

Mỗi ngày chúng ta nên ăn mấy bữa? Bữa ăn nào là bữa chính?

Hãy điền dấu (x) vào ô trống đứng đầu câu trả lời đúng sau đó giải thích

Lời giải:

1 bữa
x2 bữa
3 bữa
x4 bữa

III – NGUYÊN TẮC TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH (Trang 71 – vbt Công nghệ 6)

Em hãy nêu ví dụ về một bữa ăn hợp lí trong gia đình và giải thích tại sao đó là bữa ăn hợp lí?

Lời giải:

- Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của tất cả các thành viên trong gia đình:

Trẻ em đang tuổi phát triển sẽ cần nhiều loại thực phẩm khác nhau để cơ thể phát triển toàn diện.

Người lớn trưởng thành đang làm việc thì cần ăn những loại thức ăn có độ dinh dưỡng cao để đảm bảo sức làm việc.

Người già thì cần ăn uống đạm bạc và nhiều rau xanh, ít dầu mỡ để duy trì sức khoẻ.

- Cân bằng các loại chất dinh dưỡng:

Chọn đủ bốn nhóm thực phẩm: bột đường, mỡ, chất khoáng và các loại sinh tố trong một bữa ăn.

- Thay đổi các món ăn:

Bữa ăn hôm trước đã có món cá thì hôm sau nên thay đổi món mặn khác không phải là cá.

Em hãy quan sát trong hình 3.2 (trang 107 – sách giáo khoa) và điền nội dung của bốn hình nhỏ theo trình tự hợp lý.

1. Điều kiện tài chính.

2. Các thành viên trong gia đình.

3. Các loại thực phẩm cần mua.

4. Món ăn và phương pháp chế biến.

Trả lời câu hỏi

Câu 1 (Trang 71 – VBT Công nghệ 6): Các yếu tố cần thiết để tổ chức 1 bữa ăn sao hợp lí là:

Lời giải:

- Cấu tạo thành phần dinh dưỡng của các món ăn trong một bữa ăn.

- Phân chia các loại thức ăn trong 1 ngày sao cho phù hợp.

Câu 2 (Trang 71 – VBT Công nghệ 6): Để đảm bảo cân bằng các chất dinh dưỡng trong bữa ăn cần:

Lời giải:

- Lựa chọn các loại thực phẩm của bốn nhóm thức ăn để tạo thành 1 bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng các loại chất dinh dưỡng cung cấp đủ cho cơ thể

Câu 3 (Trang 72 – VBT Công nghệ 6): * Các món ăn mà gia đình em đã sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày là:

* Nhận xét và giải thích:

Lời giải:

- Các món ăn hàng ngày mà gia đình em thường ăn là: cơm trắng, chả viên, sườn chua ngọt, thịt lợn rang, gà rang, gà rim mắm, rau xanh các loại, ...

- Nhận xét là khá hợp lí cho mỗi bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên thi thoảng cần cải thiện thêm nhiều món ăn có dinh dưỡng cao như hải sản.