Bài 41: Thực Hành - Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt
I. Kết quả thực hành (Trang 79 – vbt Công nghệ 7):
II. Đánh giá kết quả thực hành (Trang 79 – vbt Công nghệ 7):
- Tên nhóm 1: ...
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: hạt ngô
- Bước 2: Cách chế biến: hấp hạt đậu tương
+) Làm sạch
+) Để ráo nước
+) Hấp chín trong hơi nước.
- Bước 3: Đánh giá
| Chỉ tiêu đánh giá | Chưa chế biến | Kết quả chế biến | Yêu cầu đạt được | Đánh giá sản phẩm |
| 1. Trạng thái hạt | Rắn | Mềm | Nguyên hạt, không nát | Đạt |
| 2. Màu sắc | Trắng | Vàng | Vàng tươi | Đạt |
| 3. Mùi | Hôi | Thơm | Thơm | Đạt |
- Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:
| Tiêu chí đánh giá | Tốt | Đạt Không đạt | Giáo viên đánh giá |
| Thực hiện quy trình | x | ||
| Sản phẩm chế biến | x |
- Giáo viên đánh giá chung:
Bài trước: Bài 40: Sản xuất thức ăn vật nuôi - Trang 77 VBT Công nghệ 7 Bài tiếp: Bài 42: Thực hành - Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men