Công nghệ 7 VNEN Bài 11: Một số động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu ở nước ta - trang 70

A. Hoạt động khởi động

Câu hỏi trang 70 Công nghệ 7 VNEN tập 1: Kể tên một số động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu hoặc giá trị kinh tế ở địa phương và trong nước?

Hướng dẫn giải:

- Một số động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu hoặc giá trị kinh tế ở địa phương và trong nước:

+ Cá: ca tra, cá basa,...

+ Tôm: tôm hùm, tôm sú, tôm càng xanh,...

+ Một số loại khác như mực, bạch tuộc.

Câu hỏi trang 70: Nuôi các động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu đem lại những lợi ích gì?

Hướng dẫn giải:

- Những lợi ích mang lại trong việc nuôi các động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu đó là:

+ Đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn cho đất nước.

+ Tạo công ăn việc làm và góp phần cải thiện đời sống cho người lao động.

Câu 1 trang 70 Công nghệ 7 VNEN tập 1: Ý nghĩa lợi ích của việc nuôi thủy sản có giá trị xuất khẩu

Câu hỏi trang 71: Vì sao nghề nuôi tôm, cá có giá trị xuất khẩu được khuyến khích đầu tư phát triển ở nước ta?

Hướng dẫn giải:

- Nghề nuôi tôm, cá có giá trị xuất khẩu được khuyến khích đầu tư phát triển ở nước ta bởi vì:

+ Nước ta có nhiêu tiềm năng trong việc nuôi các động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu.

+ Tận dụng được các mặt nước sẵn có và nguồn thức ăn thiên nhiên.

+ Các động vật thủy sản xuất khẩu đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn cho đất nước

+ Tạo công ăn việc làm cho người lao động ở các lĩnh vực liên quan như chế biến thực phẩm, chế biến thức ăn chăn nuôi, kinh doanh thương mại...

+ Góp phần cải thiện đời sống người dân lao động.

Câu hỏi trang 71: Kể tên những địa phương ở nước ta đã và đang phát triển nghề nuôi tôm, cá xuất khẩu?

Hướng dẫn giải:

Những địa phương ở nước ta đã và đang phát triển nghề nuôi tôm, cá xuất khẩu là khu vực đồng bằng sông Cửu Long gồm: Cà mau, Sóc Trăng, Kiên Giang, Bến Tre, Bạc Liêu,...

Câu 2 trang 71 Công nghệ 7 VNEN tập 1: Một số động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu

Câu hỏi trang 73: Nêu giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của con tôm. Tôm sinh trưởng, phát triển thuận lợi trong điều kiện như thế nào?

Hướng dẫn giải:

- Giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của con tôm:

+ Giá trị dinh dưỡng của con tôm là: Thịt tôm chắc, có mùi vị thơm, ngon, ngọt đặc biệt, hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhất là chất đạm dễ tiêu và chất khoáng, hàm lượng mỡ rất thấp.

+ Giá trị kinh tế của con tôm là: Là loại thủy sản được xuất khẩu nhiều nhất và có giá trị kinh tế cao nhất trong các loại thủy sản được xuất khẩu ở nước ta.

- Điều kiện thuận lợi để tôm sinh trưởng và phát triển:

+ Môi trường nước trong sạch, có hàm lượng oxi hòa tan cao 5mg - 7mg/ lít, độ pH 7 - 8,5, nhiệt độ dao động 25⁰C - 32⁰C. Tôm thẻ chân trắng và tôm sú thích hợp với môi trường nước lợ và hình thức nuôi ở ruộng lúa, ruộng ngập nước, đầm, ao.... , ăn bằng thức được chế biến sẵn. Tôm hùm thích hợp với môi trường nước mặn nên thường được nuôi ở biển theo hình thức nuôi nhốt trong lồng, bè.

Câu hỏi trang 73: Cá ba sa và cá tra có những ưu điểm gì? Cá basa, cá tra sinh trưởng, phát triển thuận lợi trong điều kiện như thế nào?

Trả lời:

- Những ưu điểm của cá basa và cá tra:

+ Tăng trưởng nhanh.

+ Có thể nuôi với mật độ cao.

+ Cả cá tra và các basa đều thích hợp nuôi bằng thức ăn công nghiệp có hàm lượng chất đạm cao.

+ Có giá trị dinh dưỡng cao: hai giống cá này có hàm lượng đạm dễ tiêu cao, mùi vị của cá thơm, ngon, xuất khẩu nhiều nơi trên thế giới.

- Điều kiện thuận lợi để cá basa và cá tra sinh trưởng và phát triển là:

+ Sống ở nước ngọt, chịu được ở nước lợ và nước phèn có độ pH > 5,5, nhiệt độ thích hợp 25⁰C - 32⁰C.

+ Cá basa nên nuôi theo hình thức lồng, bè trên sông có nước chảy

+ Cá tra có thể nuôi ở sông, hồ, ao...

+ Nuôi bằng thức ăn công nghiệp có hàm lượng chất đạm cao.

Câu hỏi trang 73: Ngoài những động vật thủy sản kể trên, nước ta còn một số động vật thủy sản khác có giá trị xuất khẩu. Em hãy kể tên những động vật thủy sản khác có giá trị xuất khẩu mà em biết?

Hướng dẫn giải:

- Ngoài những động vật thủy sản kể trên, nước ta còn một số động vật thủy sản khác có giá trị xuất khẩu như: cá tầm, cá hồi, cá song, baba, tôm hùm, mực, bạch tuộc,...

Câu 1 trang 73 Công nghệ 7 VNEN tập 1: Đánh dấu x vào ô ở cột đúng hoặc không đúng cho phù hợp với câu hỏi sau:

Việc nuôi tôm, cá có giá trị xuất khẩu đem lại những lợi ích gì?

Hướng dẫn giải:

Câu 2 trang 74 Công nghệ 7 VNEN tập 1: Gia đình bạn Minh ở tỉnh Long An. Ao nhà bạn có diện tích tương đối rộng nhưng chỉ nuôi một vài loại cá để giải quyết nhu cầu thực phẩm của gia đình là chính, còn lại mới đem ra chợ bán. Vài năm nay, kinh tế khó khăn, gia đình bạn muốn đầu tư hơn vào việc nuôi cá để cải thiện kinh tế gia đình nhưng còn băn khoăn chưa biết chọn loại cá nào cho hiệu quả. Bằng những hiểu biết về giá trị xuất khẩu, điều kiện nuôi cá tra, em hãy thuyết phục và tư vấn giúp gia đình bạn Minh chuyển sang nuôi và nuôi thành công giống cá này.

Hướng dẫn giải:

Trong trường hợp này, em sẽ thuyết phục và tư vấn giúp gia đình bạn Minh nên chuyển đổi sang nuôi loại cá tra. Bởi đây là loại cá có giá trị kinh tế cao, được đưa đi xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới. Hơn nữa, đây là loại cá có thể nuôi ở ao và sống tốt trong môi trường chật hẹp và thiếu ô-xi. Và đặc biệt loại cá này có thể nuôi với mật độ cao.

Để nuôi thành công cá tra, gia đình Minh cần thực hiện đúng một số điều kiện đối với loại cá này: Sống ở nước ngọt, chịu được nước lợ và nước phèn có độ pH > 5,5; nhiệt độ thích hợp 250 - 320C. Cá tra thích hợp với kĩ thuật nuôi bằng thức ăn công nghiệp có hàm lượng chất đạm cao. Ngoài ra, để am hiểu thêm về loài cá này cũng như cách chăm sóc nó, gia đình Minh nên có một người đi học lớp tập huấn về nuôi cá tra hoặc mua sách về tham khảo, để có các kĩ thuật nuôi cá tra đúng, giúp cá phát triển khỏe mạnh.

Câu hỏi trang 74 Công nghệ 7 VNEN tập 1: Tìm hiểu, xác định xem ở gia đình em, địa phương em có thể nuôi được loại động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu nào. Em sẽ thuyết phục mọi người đề xuất những ý tưởng gì để nuôi thủy sản đó đạt kết quả.

Hướng dẫn giải:

Hiện tại, ở địa phương em có thể nuôi cá tra bởi đây là loại cá nuôi ở ao và sống tốt trong môi trường chật hẹp và thiếu ô-xi. Và đặc biệt loại cá này có thể nuôi với mật độ cao.

Để có thể nuôi được và có thể đạt hiệu quả thì trước hết cần cử một số người dân di học kĩ thuật nuôi cá tra sau đó tiến hành nuôi thí điểm tại một hộ gia đình. Nếu đạt kết quả tốt thì sẽ nhân rộng ra toàn bộ địa phương.

Câu hỏi trang 74 Công nghệ 7 VNEN tập 1: Với điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nhiều loài động vật thủy sản sinh trưởng, phát triển, hiện nay có nhiều gia đình ở địa phương trong cả nước đã tiến hành nuôi động vật thủy sản để xuất khẩu. Em hãy tìm hiểu một loài thủy sản có giá trị xuất khẩu hoặc giá trị kinh tế cao từ các nguồn tài liêu như sách, báo, tài liệu hướng dẫn nuôi thủy sản hoặc tra cứu trên mạng internet. Các thông tin chính cần tìm hiểu về loài thủy sản đó là:

• Đặc điểm

• Giá trị kinh tế

• Điều kiện nuôi.

Hướng dẫn giải:

Loài động vật thủy sản có giá trị xuất khẩu mang lại giá trị kinh tế cao: ba ba.

- Đặc điểm:

+ Tốc độ sinh trưởng của ba ba (ở một số ao nuôi hiện nay), ba ba từ khi mới nở đến 2 tháng tuổi mỗi tháng chỉ lớn thêm 10g. Từ 3 – 5 tháng tuổi mỗi tháng lớn thêm 20g. nếu nuôi cỡ 100g/con, sau 1 năm đạt cỡ 0,4 – 0,5kg. Nếu nuôi 0,5kg/con thì sau một năm đạt cỡ 0,9 – 1,2kg/con.

+ Thức ăn chủ yếu của ba ba là động vật như tôm, tép, cá, cua, ốc, giun đất và thịt các loài động vật khác. Qua việc nuôi ba ba người ta nhận thấy chúng rất thích ăn thịt các con vật bắt đầu ươn và khi chúng ăn thường tranh nhau dành nhau đớp mồi, chạy ra chỗ khác ăn mảnh.

- Giá trị kinh tế:

+ Thịt ba ba là một loại thực phẩm quý, có nhiều chất dinh dưỡng. Thịt ba ba thường được sử dụng trong nhà hàng, chế biến thành các món đặc sản, phục vụ những bưa tiệc sang trọng.

+ Có tiềm năng xuất khẩu sang nhiều nước như: Nhật Bản, Trung Quốc, Hồng Kông,...

+ Giá ba ba cao.

- Điều kiện sống thích hợp: Nguồn nước cấp cần sạch, không bị ô nhiễm bởi nước thải hoặc thuốc trừ sâu, pH từ 6,5 - 8, hàm lượng oxy cao 4mg/l trở lên. Nơi không có điều kiện phân tích nước, có thể lấy nước sinh hoạt tắm giặt bình thường để làm tiêu chuẩn. Đối với vùng gần biển, nơi có ảnh hưởng của thuỷ triều và nước lợ, độ mặn của nguồn nước cấp cho ao nuôi ba ba không quá 3-4%o.